Trofie (ligurische Nudeln) mit hausgemachtem Pesto Rosso aus getrockneten Tomaten, Walnüssen und Rucola, dazu Streifen vom Wildschweinrücken

Wildschweingulasch mit Spätzle und Salat

Tiroler Cordon Bleu vom Kalbsrücken mit Speck und Bergkäse gefüllt, dazu Kroketten und Salat

Sauerbraten vom Hirschkalb mit Blaukraut und Spätzle